Закуски
Баварская селёдочка
200/150/120 г • Оригинальная закуска из филе сельди под фирменным соусом по-Баварски, подаётся с тёплым картофелем, маринованным корнишоном и зелёным салатом.
Карпаччо из говядины
215/50 г • Тонко нарезанные слайсы сырой говядины, заправленные оливковым маслом и бальзамик, под стружкой из твердого выдержанного сыра. Подаётся со свежими листьями салата, каперсами Mini&Maxi и долькой лимона.
Чешский паштет с соусом из вишни и портвейна
140/100/80/30 г • Нежный паштет из утиной и куриной печени с соусом из вишни и портвейна. Подаётся с белыми гренками и яблочными чипсами.
Печеный перец с соусом из тунца и мягким сыром
150 г • Лёгкая закуска из филетированного сладкого перца с мягким сливочным сыром и соусом из тунца с Пармезаном и анчоусами в сопровождении зелёного масла с базиликом.
Вителло тоннато с трюфельным муссом
160 г • Закуска из ростбифа деликатного приготовления под крем-соусом из тунца и трюфельно-грибным муссом с сыром Пармезан, подаётся с большими пряными каперсами и руколлой.
